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A CRIÉE

LA CRIÉE

SIGNÉE THIBAULT SOMBARDIER

« ICI, Y’A PAS D’SUSHI, Y’A QUE DU THON ET DU RIZ ! »

Y'A UNE HISTOIRE

Y’A PAS D’SUSHI C’EST LA FUSION DE LA FRANCE ET DU JAPON AUTOUR D’UN PRODUIT RARE: LE
POISSON.

THIBAULT SOMBARDIER, EX-FINALISTE DE L’émission TOP CHEF, VOUS OUVRE LES PORTES DE SA
Criée. TOUT LES MATINS, IL CONFIE SA PÈCHE DU JOUR A SES MARTINS-PÊCHEURS POUR VOUS
PROPOSER DES RECETTES FRAICHES ET ORIGINALES.

QUI SONT LES MARTINS-PÊCHEURS?
LES MARTINS-PÊCHEURS SONT RECONNUS POUR DÉNICHER LES MEILLEURS POISSONS DE LA CRIÉE.
AINSI, NOUS AVONS FAIT APPEL A LEURS SERVICES POUR VOUS ASSURER DU POISSON FRAIS ET UN
METS DE QUALITÉ.

PRéPAREZ-VOUS A RE-DéCOUVRIR LE SUHI… OUPS, MOT INTERDIT, N’OUBLIEZ JAMAIS : ICI Y’A PAS
D’SUSHI !

NOS ENGAGEMENTS

NOS MARTINS-PÊCHEURS VOUS PROPOSENT DU POISSON FRAIS TOUT LES JOURS ET VOUS ASSURENT UN METS DE QUALITÉ.
LE MARTIN-RIEUR, NOTRE CHEF ÉTOILÉ, ÉLABORE DES RECETTES UNIQUES ET ORIGINALES POUR RASSASIER NOS
MARTINS-MANGEURS.

D'OU VIENT NOTRE POISSON?

Y’A PAS DE SUSHI A CHOISI LA POISSONNERIE LA FINE MARÉE DÉTENUE PAR STéPHANE MINOT (MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE) ET THOMAS BASSEZ POUR L’APPROVISIONNEMENT DE SON POISSON.
LA FINE MARÉE ASSURE UNE PÊCHE SAISONNIÈRE, DE HAUTE QUALITÉ ET DURABLE AVEC UN SAUMON ÉCOSSAIS LABEL  ROUGE.

QUI EST THIBAULT SOMBARDIER?

C’EST A LYON, DANS LES CUISINES DE PAUL BOCUSE QUE LA PASSION DE
THIBAULT SOMBARDIER DÉBUTE.

APRÈS SES ANNÉES D’ÉTUDES A L’ÉCOLE HÔTELIÈRE D’ORLÉANS, IL TRAVAILLE
AUX COTES DES PLUS GRANDS DE LA CUISINE FRANÇAISE.

THIBAULT SOMBARDIER S’AMUSE A
REPRENDRE LES SPéCIALITéS CULINAIRES

DES DIFFÉRENTS PAYS QU’IL PARCOURT
ET LES REVISITE AVEC LES CODES DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE.

LES COMMANDEMENTS

à LA PORTE, SUSHI TU LAISSERAS

MARTIN-MANGEUR TU DEVIENDRAS

DU FRAIS ET BON POISSON TU MANGERAS

DES OURSINS DANS TES POCHES TU N’AURAS PAS CAR LE GOûT EST AU RENDEZ-VOUS!

LES COMMANDEMENTS

à LA PORTE, SUSHI TU LAISSERAS

MARTIN-MANGEUR TU DEVIENDRAS

DU FRAIS ET BON POISSON TU MANGERAS

DES OURSINS DANS TES POCHES TU N’AURAS PAS
CAR LE GOûT EST AU RENDEZ-VOUS!

POUR 12 PIèCES ACHETéES, LA BOISSON à 1,50€

HORS BOISSONS ALCOOLISéES - TOUS NOS PRIX SONT EXPRIMéS EN EUROS TTC

LES MARTINS CRéATEURS

6 PIèCES

LES MORCEAUX DE POISSON

5 PIÈCES

LES PAVéS DE LA MER

6 PIèCES

LES ROULéS AVEC ALGUES

6 PIèCES

LES ROULéS TOUT COURT

6 PIÈCES

LES BOITES A PARTAGER... OU PAS

POUR CEUX QUI EN VEULENT PLUS...

LES PÉCHÉS MIGNONS

GARE DE L’EST
FACE AUX QUAIS « TRANSILIENS »
75010 PARIS


+33 9 61 60 81 66
CONTACT@YAPASDSUSHI.FR

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HORAIRES D'OUVERTURE
NOS MARTINS PÉCHEURS VOUS ACCUEILLENT 7J/7

LUNDI: 7H00 – 20H00
 
MARDI: 7H00 – 20H00
 
MERCREDI: 7H00 – 20H00
 
JEUDI: 7H00 – 20H30
 
VENDREDI: 7H00 – 20H30
 
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DIMANCHE: 8H00 – 20H30